内容説明
日本人の食事摂取基準が２００５年版として策定されたのにもとづき改訂。最近の新知見ももりこみ、管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）に準じた項目立てをし、講義内容を網羅して新版とした。
目次
栄養マネジメント（栄養管理）
成長・発達・加齢（老化）
妊娠期
授乳期
新生児期、乳児期
幼児期
学童期
思春期
成人期
更年期（閉経期）
高齢期
日本人の食事摂取基準の科学的根拠
運動・スポーツと栄養
環境と栄養
著者等紹介
鈴木和春［スズキカズハル］
東京農業大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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