高齢者の食生活と栄養

柴田 博/藤田 美明/五島 孜郎【編】

光生館（1994/06発売）

• サイズ A5判／ページ数 232p／高さ 22cm
• 商品コード 9784332020530
• NDC分類 498.59
• Cコード C3077

目次

１　高齢者の食生活と栄養研究の枠組み
２　高齢者の食パタンと健康
３　高齢者の食の関連要因
４　厚生省の施策
５　健康老人における食生活と栄養の問題
６　要援護・介護老人における食生活と栄養の問題