内容説明
中華料理で健康的にやせよう。中華料理はヘルシー料理。食べ方しだいでダイエットできる。食の魔術師・周富徳が伝授する究極のダイエット中華メニュー３５品。
目次
プロローグ 中華料理はおいしくてヘルシー
中華料理で健康的にやせよう（周富徳ＶＳせんだみつお対談）
肉料理（野菜の牛肉巻き衣揚げ；たけのこと鶏ひき肉の炒めもの；鶏肉の梅肉ソース煮込み；レタスの鶏ひき肉包み ほか）
魚料理（花ニラといかの炒めもの；かに肉と豆腐のレタスあんかけ；白身魚のねぎ風味蒸し；あさりの老酒蒸し ほか）
野菜料理（野菜入り蒸し餃子；中華風冷や奴；トマトと卵の炒めもの ほか）
スープ・ご飯・めん類（豆腐としいたけのスープ；えびと豆腐の団子入り春雨スープ；スパゲッティ腐乳あえ；きのこ入り精進めん ほか）
デザート（カスタードの揚げもの；牛乳の寒天よせアーモンド風味）
