ザ・シェフの料理ブック〈３〉

剣名 舞【原作】/加藤 唯史【劇画】/成沢 弘子【著】

廣済堂出版（1993/09発売）

• サイズ A5判／ページ数 126p／高さ 21cm
• 商品コード 9784331504147
• NDC分類 596
• Cコード C2077

内容説明

超豪華メニューが簡単に作れるように手ほどきする一流の料理本。これが本物、大人の味だ。

目次

大人の味、カクテルソース
魚の形のパイ包み焼き
おぞう煮３種
エストラゴン風味のラムのステーキ
夜明けのモンサンミッシェル
丸ごとおこぜのから揚げ
寒いロシアのあたたかい料理
日本野菜で作るブラジル料理、フェジョーン
かれんな花のテリーヌ
うずらのマスカット風味〔ほか〕