出版社内容情報
学生時代に「駅そば」に目覚め、人生を駅そばに捧げた鈴木弘毅氏が、
日本全国の駅そば店を3000店も巡って厳選した104軒を熱く紹介します。
日本の東側と西側で食べくらべてみると、その食文化のちがいに開眼。
ニッポンのファストフードとして、いまふたたび外国人観光客や女性からも、
脚光を浴びています。早くて、美味くて、安くて、おもしろい「駅そば」を、
さあ、食べに行かなくちゃ！
はじめに 著者紹介と本書の説明
東編 食べるべき53軒?首都圏・東京を中心にセレクト
?香り高き甘辛の世界 東京の名店を食べ尽くす
?山あり海あり食材の宝庫 関東の駅そばは個性派揃い
?今日もいつもの一杯を求めて 関東の沿線系駅そば名鑑
西編 食べなあかん33軒?関西・大阪を中心にセレクト
?こんなに安くてなぜ美味しい!? 大阪の駅そばは努力と工夫の結晶
?エリアごとに独自の風味 誇り高き広域関西の駅そば
?清涼なつゆに旨みを加える 関西の沿線系駅そば名鑑
全国編 どこまでも追い求める18軒?関東・関西以外のエリアからセレクト
?遠かろうが今すぐ食べたい 特撰！ 全国の絶品駅そば
※工場や農場見学などのコラムも！
鈴木弘毅［スズキヒロキ］
監修
