旅の手帖ＭＯＯＫ 散歩の達人×〓酒師 日本酒こだわり基礎講座

交通新聞社（2022/11発売）

• サイズ A4変判／ページ数 129p／高さ 29cm
• 商品コード 9784330065229
• NDC分類 588.52
• Cコード C9477

出版社内容情報

酒類総合研究所と散歩の達人とのタイアップムック。?酒師をテーマ別にお迎えして、日本酒や?酒にまつわることはもちろん役に立つ日本酒の知識や飲みの席でちょっとツウぶれるような雑学を、キホンのキから解説します。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

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酒造りの基本工程の説明あり。ただ実際に売り場に行くと、種類がありすぎて、この一冊では不足。例えば生酛って？ラベルに書いてある「日本酒度」の意味？とか知りたかったけど自分で調べるか。「基礎」講座だし？唎酒師。これを持ってないと日本酒が売れないとかそういう資格ではないらしい。

2023/01/26

[kaz]

基礎講座と言っても初耳の言葉もチラホラ。極めるつもりは無いが、雰囲気の良い店をまた開拓してみたい。図書館の内容紹介は『日本酒のトレンド、楽しみ方、フードペアリング…。「散歩の達人」と日本酒のソムリエ＝唎酒師が、日本酒のうんちくと味わい方を、ときにゆるく、ときに深く、たまにオタクっぽく伝授する。おつまみレシピも掲載』。

2023/11/15