地球大百科生きている森 あたたかい火 - 炭焼き小屋の話

生きている森編集委員会【編】

ぎょうせい（1989/01発売）

• サイズ B5判／ページ数 113p／高さ 27X22cm
• 商品コード 9784324015049
• NDC分類 K658
• Cコード C0040

内容説明

かま出しの前夜、炭焼き小屋は緊張感に包まれていた。もうすぐ原木のウバメガシが備長炭に生まれ変わる。ここは紀州田辺、この道４０年という大ベテラン宮本さんの炭焼き小屋だ。

目次

第１章　炭の収穫―木が炭に生まれ変わる
第２章　原木と炭がま―備長炭ならではの特徴がある
第３章　原木の準備―曲がった木をまっすぐにする
第４章　炭を使う道具―炭火の熱をじょうずに利用する