食の安全・安心とセンシング―放射能問題から植物工場まで

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食の安全・安心とセンシング―放射能問題から植物工場まで

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  • サイズ A5判/ページ数 195p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784320061743
  • NDC分類 498.54
  • Cコード C3077

目次

第1章 食の安全安心の課題と管理システム
第2章 生産工程の現状とセンシング技術
第3章 加工工程におけるセンシング
第4章 流通におけるセンシング
第5章 消費における食の安全
第6章 健康な生活のためのセンシング
第7章 食と放射線