食の安全・安心とセンシング―放射能問題から植物工場まで

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食の安全・安心とセンシング―放射能問題から植物工場まで

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  • サイズ A5判／ページ数 195p／高さ 21cm
  • 商品コード 9784320061743
  • NDC分類 498.54
  • Cコード C3077

目次

第１章　食の安全安心の課題と管理システム
第２章　生産工程の現状とセンシング技術
第３章　加工工程におけるセンシング
第４章　流通におけるセンシング
第５章　消費における食の安全
第６章　健康な生活のためのセンシング
第７章　食と放射線