出版社内容情報
【解説】
第７回「ビタミンＥ研究会」の講演記録を成書化。
【目次】
トコフェロールおよび関連フェノール類のアセトキシ誘導体の合成・リポソーム膜におけるα‐トコフェロールの一重項酸素脱活作用：反応速度定数の測定・水溶液中でのα‐トコフェロールの酸素酸化反応他
目次
トコフェロールおよび関連フェノール類のアセトキシ誘導体の合成
リポソーム膜におけるα‐トコフェロールの一重項酸素脱活作用：反応速度定数の測定
水溶液中でのα‐トコフェロールの酸素酸化反応
コーヒー酸誘導体のフリーラジカル消去活性とそのメカニズム
トリフルオロメチル基を２個もつトコフェロール誘導体を用いた生体膜モデル中でのトコフェロールの挙動について
フェノール性化合物とビタミンＥの脂質過酸化に対する防御の比較〔ほか〕
