ワイン用葡萄品種大事典 / ロビンソン，ジャンシス〈Ｒｏｂｉｎｓｏｎ，Ｊａｎｃｉｓ〉/ハーディング，ジュリア〈Ｈａｒｄｉｎｇ，Ｊｕｌｉａ〉/ヴィアモーズ，ホセ【原著】〈Ｖｏｕｉｌｌａｍｏｚ，Ｊｏｓ´ｅ〉/後藤奈美【監訳】/北山雅彦/北山薫【訳】

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ワイン用葡萄品種大事典―１，３６８品種の完全ガイド

ロビンソン，ジャンシス〈Ｒｏｂｉｎｓｏｎ，Ｊａｎｃｉｓ〉/ハーディング，ジュリア〈Ｈａｒｄｉｎｇ，Ｊｕｌｉａ〉/ヴィアモーズ，ホセ【原著】〈Ｖｏｕｉｌｌａｍｏｚ，Ｊｏｓ´ｅ〉/後藤奈美【監訳】/北山雅彦/北山薫【訳】
価格 ¥46,200（本体¥42,000）
共立出版（2019/07発売）
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サイズ A4判／ページ数 1350／高さ 28cm
商品コード 9784320057890
NDC分類 625.61
Cコード C3545

序論（ブドウ品種の重要性；ブドウの一族；ブドウ品種、変異およびクローン；ブドウの育種；害虫と病気；台木、接ぎ木および流行；樹齢；ブドウ畑の変遷；ワインの命名と表示；ＤＮＡプロファイリング）
歴史的観点（ブドウの栽培：なぜ、どこで、いつ；ブドウ栽培の西方への拡大；ブドウの形態分類群）
原産国ごとの品種リスト
カラーイラストの説明