教育社新書<br> 江戸流行料理通〈下〉

教育社新書
江戸流行料理通〈下〉

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  • サイズ 新書判/ページ数 226p/高さ 18X11cm
  • 商品コード 9784315508482
  • NDC分類 596.21
  • Cコード C1221

内容説明

日本料理研究の第一級資料。会席・本膳・精進・普茶・卓袱料理など、伝統の料亭料理を彷彿させる。

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