内容説明
天然酵母パンをおいしく食べるサンドイッチ、手軽にできてからだが喜ぶスープ、玄米やパスタ、サラダやデリ、スイーツなど、今すぐ始められるカジュアルなマクロビオティック＆オーガニックごはんレシピがいっぱい！東京・表参道の人気ベーカリー「アコルト」が贈るシンプルなヴィーガンレシピ。
目次
１ ｓａｎｄｗｉｃｈｅｓ
２ ｓｏｕｐ
３ ｂｒｏｗｎ ｒｉｃｅ
４ ｓａｌａｄ ＆ ｄｅｌｉｃａｔｅｓｓｅｎ ｆｏｏｄｓ
５ ｐａｓｔａ
６ ｓｗｅｅｔｓ
著者等紹介
西野椰季子［ニシノヤスコ］
ナチュラル・フード・コーディネーター。東京生まれのヴェジタリアン。子育てを通しての１０数年間、完全穀物菜食を実践。大森一慧氏に師事。パン職人である夫の松尾雅彦とともに、表参道で１００％オーガニックのパン屋ｄｅｒ Ａｋｋｏｒｄ（アコルト）を経営。簡単でおいしいマクロビオティック料理研究のほか、アコルトのインテリアデザイン、プロデュース、メニュー企画、マーケティング、ＨＰデザインなど裏方を一手に担当。毎週メルマガではマクロビオティックレシピを配信中。ブログも毎日更新中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
