アスファルト・ブックス<br> カレーの身の上

  • ポイントキャンペーン

アスファルト・ブックス
カレーの身の上

  • ただいまウェブストアではご注文を受け付けておりません。
  • サイズ 新書判/ページ数 187p/高さ 18cm
  • 商品コード 9784309610047
  • NDC分類 596.3

内容説明

大甘の時代はもう終わった。これからは混沌の味、カレーの時代だ。何十種ものスパイスの複雑な刺激こそ現代人の脳天にショックを与える。今や国民食となったライスカレー、その歴史は古い。でも意外とご存じないのでは?カレーのルーツは遠くインド。原地にはカレーなる食物は存在しない。言語、宗教、文化、歴史とカレーの関係は?日本はカレーショップの大博覧会。あらゆるニーズに応えられるだけの店がある。それをタイプ別に分けてみると…。

目次

第1章 カレーの履歴書
第2章 カレーのルーツ
第3章 日本のカレー,世界のカレー