内容説明
大甘の時代はもう終わった。これからは混沌の味、カレーの時代だ。何十種ものスパイスの複雑な刺激こそ現代人の脳天にショックを与える。今や国民食となったライスカレー、その歴史は古い。でも意外とご存じないのでは？カレーのルーツは遠くインド。原地にはカレーなる食物は存在しない。言語、宗教、文化、歴史とカレーの関係は？日本はカレーショップの大博覧会。あらゆるニーズに応えられるだけの店がある。それをタイプ別に分けてみると…。
目次
第１章 カレーの履歴書
第２章 カレーのルーツ
第３章 日本のカレー，世界のカレー
