内容説明
いつもの料理、食材が「簡単・なるほどのアレンジ」で新メニューに大変身。さらにプロの“隠し味”や“ラクラク調理術”まで本当に役立つ５００の知恵とワザが満載。
目次
あの定番のおかずが大変身！超カンタン激うま“リメイク術”
これを常備すれば誰でも一流シェフ！自慢料理がふえる“食材ベスト６”
手間も時間もかけずメチャうま！かしこい人の“超速”料理術
おもてなし料理にも十分イケる！“缶詰”達人の１０分クッキング
冷蔵庫のレギュラーが大活躍！“加工食品”魔法のアレンジ術
あの安い食材をとことん活かす！おかず名人の“節約”隠しメニュー
初級者でも手軽にプロ級の味！人気メニュー“ラクうま”のツボ
パパッと大満足料理のでき上がり！“冷凍食品”厳選１５分レシピ
何気ない料理がごちそうに早変わり！“市販のタレ＆ソース”マル秘活用術
メニューが無限にひろがる！アッと驚く“調味料”マジック
調理の手間がグンと省ける！頭のいい“キッチン道具”の裏ワザ
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
しいら
3
色々な小技がぎっしり詰まったネタ本。一つ一つは大がかりなものでなくても、重層的に身につければかなり〝料理上手〟になれるのではないか。逆に言えばいかんせん数が多すぎて、すべてをマスターするのは至難の業ではないかという危惧が残る。まぁこれはと思うものだけ試してみるのが良かろうな。2014/07/26
