内容説明
圧力鍋を使った野菜レシピの決定版。この１冊があれば、毎日、たっぷりの野菜がラクラク食べられます。豆類、雑穀を使ったアイデア満載のゆるベジ・レシピも必見。
目次
１ 野菜たっぷりでボリューム満点！あっという間にでき上がる スピーディーなメインおかずレシピ（セロリ風味の塩ポトフ；本格点心！えのきの蒸し餃子 ほか）
２ 玄米ですら浸水不要、パスタはゆでずに乾燥のまま使う デイリーなごはん＆パスタのレシピ（（基本の炊き方）五分づき米、胚芽米の炊き方
スパイスライス（五分づき米） ほか）
３ 野菜のうまみたっぷり！加圧４分の蒸し野菜を使ったアレンジいろいろ 画期的！蒸し野菜レシピ（（基本の蒸し方）蒸しじゃがいも
みたらし芋もち ほか）
４ ひと晩水に浸けなくてもいいから、食べたいときに作れる 気楽な豆レシピ（（基本のゆで方）小豆のゆで方
小倉シャーベット ほか）
５ ごはんに混ぜて炊く以外のレパートリーがぐんと広がる 手軽な雑穀レシピ（ひえときのこのクリーミーグラタン；押し麦リゾット ほか）
著者等紹介
浅倉ユキ［アサクラユキ］
ゆるベジ料理研究家。肉、魚、乳製品、卵、砂糖、みりん、酒、ブイヨン、だしを一切使わないベジタブル料理の教室「ａｎｏｔｈｅ～ｋｉｔｃｈｅｎ（アナザー・キッチン）」主宰。出張料理教室で全国をまわったり、助産院や保育園での講演、医療従事者専門のセミナーの講師なども務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
アクビちゃん@新潮部😻
40
【図書館】電気圧力鍋を購入したので、参考になればと思って借りました。まだ、使いこなせてないので、8分圧力すると書かれていても、うちの鍋だとどう操作するのか分からず…(¯―¯٥) あな吉さんのゆるベジ〜野菜たっぷりのレシピが多くて、普通の圧力鍋のレシピ本は角煮とかが多い中、この本は良いですね♪2016/12/18
志
11
忙しいなか、短時間で効率よく調理を完了させてしまう、と別の本で読み期待して借りたのですが、私の思うものと違いました…。和食好きの私にとって、食べなれない食材、味付けが多く、挫折して流し読みしてしまいました。肉魚卵を使わない料理ばかりなのですが、肉魚にわざと似せた料理もあり、個人的に受け入れられませんでした。ごめんなさい。2015/09/29
anne＠灯れ松明の火
11
先日あな吉さんのレシピ集に出会い、今度は圧力鍋レシピを見つけて、即借り。作ってみたのは、まだひとつだけれど、夫には好評。週末、延長できたらしようと思う2012/09/27
もーちゃん
10
ほぼ玄米炊き用になってた圧力鍋。これからはどんどん活用できそう。ただ、うちのは容量が小さいから家族６人分一気には炊けないなぁ。大きいの買っとけばよかった。2014/03/14
ヨンデル
1
昔読んだ本です、整理のため登録しています。2024/07/14
