内容説明
百貨店催事場、デパ地下、そしてエキナカ…。「食」の世界は進化し続ける。次ぎのターゲットはこれだ。
目次
第１章 東急フードショーの誕生
第２章 ネクストステージ―進化する売り場づくり
第３章 三つのキャリア
第４章 逆転の発想
第５章 人脈と強運を呼び込むブランドプロデュース力
第６章 ゼロからつくり上げる熱意が売り場を創造する
第７章 現場発最新ブランドづくり
第８章 実践マーケティング戦略
最終章 ネクストデパ地下―これからのマーケット
著者等紹介
樋口武久［ヒグチタケヒサ］
１９５９年東京生まれ。拓殖大学第一高等学校卒業後、株式会社東急百貨店入社。吉祥寺店食料品売場、生鮮食品売場を担当後、全国催物（物産展）を担当し、売上げを４０００万円から１億１５００万円まで拡大し、催物売上高ナンバーワンを記録。１９９９年渋谷東横店食料品フロア改装責任者となり、２０００年４月に「東急フードショー」をオープンさせ、「事業賞」を受賞する。２００３年６月東急百貨店を退職し、同年１０月有限会社テイク・アソシエ設立。食物販のマーケッターとして、エキュート大宮、エキュート品川、東急フードショースイーツゾーン、惣菜ゾーンの改装、東横のれん街の改装などに携わる。その他にもさまざまな企業とのプロジェクトに取り組み、講演活動なども行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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