出版社内容情報
シリーズ21万部超！ 日本中の酒好きが期待する最新刊！
「お酒は健康に悪い」――そんな情報が世にあふれるようになり、厚生労働省も「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」を公表した。
実際、アルコールの消費量は年々減り、酒を飲まない若い人も増えている。このまま、社会の中で「飲酒は悪。アルコールは毒」という認識が広まっていくのだろうか――。
だが待ってほしい。酒が毒ならば、なぜ「うまい」と感じるのだろう？ 自然界に存在する毒には、体を守るために「まずい」と本能的に感じるはずだ。なぜ酒だけが、こんなに「うまい」と感じてしまうのか？
ヒトはなぜ酔っ払うのか。酔えばますます飲んでしまう。酒が毒なら、行動に歯止めがきかないような「酔っ払う」というメカニズムは危険だ。それなのに、なぜ脳は酒を欲するのか？
酒ジャーナリストである著者が、酒好きを代表して、医師や研究者などの専門家22人に対して取材。執念で突き止めたのは、さまざまな最新の科学的な調査・研究から浮かび上がった、酒と人体に関する「深いつながり」だった！
そして、専門家が自身の経験も踏まえた「こうすれば、健康的に飲み続けられる」ノウハウも判明。本書で一挙公開する！
"かつては「酒は百薬の長」などといって、「ほどほどに飲むと健康によい」が常識だった。
今は「少量でも体に悪い」という研究結果が明らかになり、世の酒好きはうんざりしている。
我々が酒を飲むのは、うまいと感じるから。マズければわざわざ飲まない。
うまいものを飲んで、何が悪いのだ！ と言いたくなってしまう。"
――本書の「第1章」より
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ポチ
39
表紙を見たら、楽しそうだなぁ、この本を読んだらもっと酒が美味くなりそう！とか思っていたけど…！酒がどれだけ害があるのかを脳から始まり内臓のあちこちに至るまで専門の先生達が細かく親切に教えてくれています。飲むのやめようかなぁ、でも飲みたいしなぁ…。2025/05/14
spike
3
タイトルにつられてウキウキしながら読み始めたら、全編通じて健康についてのお話。まあ特に50代以上にとってはそれイコールお酒の飲み方、なケースがままあるし、これもまたマーケティングかな。幅広くいろいろ取り上げていただいてるので勉強になります。2025/04/15
たくちゃん
0
酒がうまくなる話だと思って読んでみました。しかし、酒がいかに身体に悪いものを言い続ける本でした。2025/05/12
dama
0
久しぶりに付箋を貼りまくった一冊。酒量が多いなぁと感じていた自分には刺さりすぎました。家呑みでは①休脳日を設ける②ノンアルコール系を活用する③安酒を止めて高い良いお酒を少量で味わう、を実行します。まずは業販オンリーになったためストックしておいたニッカフロンティアを売却します(笑)2025/05/06
おのざ
0
ストレスを感じると人は苦味を感じにくくなり 苦味を欲する 苦味は深みや奥行きを表現 酸味と苦味は温度が低いほど感じやすい →レモンサワーやビールは冷やした方が良い 苦味や渋みがあるものを冷やすと キレカンがまふ 赤ワインは日本酒などに比べると 構成する味の成分が少ないので常温で 香りを楽しむものも (エールビール) 体に気をつけながら一生お酒を楽しみたいもの。 2025/04/29
