内容説明
平日はできるだけ簡単に、休日は家族や友人とのんびりと。楽しくおいしい時間があれば、人生は幸せ。フランス流の賢いご飯レシピ１０１。
目次
平日の２品献立（赤身ステーキグリル＆カラーピーマン入りグリーンサラダ；牛ひき肉といろいろ野菜のナムル丼＆キムチ入り春雨サラダ；豚フィレ肉とエリンギソテー チーズのせ＆根菜スープ；スパイシーポークソテー＆コールスロー風キャベツサラダ；鶏もも肉のハーブ焼き＆焼きなすアンチョビソース ほか）
休日の２品献立（クロックムッシュ＆オレンジとくるみのサラダ；オープンクロックマダム＆カラフルトマトとかぶのマリネ；ゆるオープンオムレツ＆ポテト２種のサーディンサラダ；ローストビーフ入りサラダ＆チーズトースト；えびといかのソテー入りサラダ＆カレースープ ほか）
著者等紹介
サルボ恭子［サルボキョウコ］
料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務中に、フランスの郷土料理に魅了される。現在は日本と台湾で料理教室を主宰。素材と向き合い、その持ち味を引き出す料理に定評がある。雑誌やテレビなどでも活躍し、洗練された家庭料理には根強いファンも多い。現在はフランス語教室を主宰する夫と二人暮らし（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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