みんなでうまい鍋―おいしさの秘訣はこれだったのか

田口 成子【著】

大泉書店（2006/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 96p／高さ 24cm
• 商品コード 9784278037692
• NDC分類 596
• Cコード C0077

内容説明

定番鍋に人気鍋、土鍋ごはん、鍋に合う一品など、充実の鍋本！鍋の仕上げのお楽しみもいろいろ。

目次

やっぱりおいしい定番鍋（「定番鍋」；「郷土鍋風」）
三代豪華鍋を極める（ふぐちり；かにすき　ほか）
みんな大好き人気鍋（「和風」；「中国風」　ほか）
鍋に合う小鉢料理（まぐろのづけとみつばの和え物；いかの明太子和え　ほか）
ごはんのおいしさがちがいます土鍋ごはん（かきごはん；たことごぼうのごはん　ほか）

著者等紹介

田口成子［タグチセイコ］
料理学校で講師を勤めた後、独立。現在は料理研究家として、雑誌、テレビ、講演会などで活躍。全国を廻り、地産地消の活動にも関わる。和食をベースに、洋風のアイデアをとり入れた家庭料理に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[栃司八兵衛]

秘訣かいて無ぇー！

2009/01/18