出版社内容情報
材料化学分野を目指している学生に「コロイド・界面化学」の知識を、平易な本文と、わかりやすい図表を用いてまとめる教科書・参考書「コロイド・界面化学」の知識を，平易な本文と，フルカラーでわかりやすい図表を用いてまとめる教科書・参考書！
本書は、材料化学分野を目指している学生に「コロイド・界面化学」の知識を、平易な本文と、わかりやすい図表を用いてまとめる教科書・参考書です。多くの学生が興味を示すように、身近な応用（商品）例を多数挙げ、エベレット 著「コロイド科学の基礎」のように、丁寧にわかりやすく解説してあります。大学1、2年生を意識した材料化学の基礎的な構成を前半に、3年生以上を意識したコロイド・界面化学の応用的な構成を後半にまとめることで、基礎から応用までを体系的に学習できるものとし、さらにテキストとして使用しやすいように、演習問題や解答・解説が充実しています。
1章 界面の不思議
2章 界面での相互作用
3章 コロイドにおける現象（1）
4章 コロイドにおける現象（2）
5章 微粒子とコロイド分散系
6章 コロイドからの構造形成
7章 界面の構造とその機能
8章 生活の中の界面コロイド化学：材料と用途
9章 脂質の構造と機能性
10章 ゲルの特性と材料への展開
11章 薄膜，泡，エマルションの性質と機能
12章 ぬれ・付着および潤滑の応用
13章 吸着と素材・分離のいろいろな応用
14章 粉体とスラリーの応用
尾関寿美男［オゼキ スミオ］
編集
岩橋槇夫［イワハシ マキオ］
編集
