内容説明
知られざるウィーンの魅力が満載。極上スイーツが家庭で作れる！秘伝のレシピ２０一挙公開。１２０種類のスイーツ全てを写真で紹介。カフェ＆スイーツ巡りができる！Ｗｉｅｎ Ｍａｐ付き。
目次
王室御用達Ｋ＆Ｋカフェ・コンディトライの定番ケーキ
老舗カフェの人気のケーキ
カフェとはなにか？その歴史と今
ウィーン一番人気のケーキ工房へ
気持ちのいい空間カフェでお茶を
ウィーンの朝食をカフェで
五つ星ホテルのカフェで優雅に味わう
今、話題のカフェで楽しむモダン・スイーツ
お土産は美味なるチョコレート
クリスティーネさんに習った家庭でできるお菓子
ウィーンで探す製菓道具と製菓材料
ハプスブルク帝国とスイーツの切っても切れない仲
著者等紹介
池田愛美［イケダマナミ］
雑誌編集者として出版社勤務後、１９９８年よりフィレンツェ在住。イタリア料理に関する雑誌、書籍の執筆、撮影を手掛ける
池田匡克［イケダマサカツ］
雑誌編集者として出版社勤務後、１９９８年よりフィレンツェ在住。イタリア料理に関する雑誌、書籍の執筆、撮影を手掛ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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柳田町
4
ウィーン行ってみたい、というかケーキにコーヒーが美味しそう。ホイップたっぷりのコーヒー飲みたいなあ。レシピ本というよりカフェ本ですね、こんなカフェで読書したい。2014/03/09
たけはる
2
アウトレット本で見つけました。ケーキが美味しそうでたまらんです。カフェの方も、ただ優雅なだけでなく、伝統に誇りを持っているようすが窺えます。これは、ぜひウィーンに行ってみたくなるなあ。2013/05/10
Pontmercy
1
ウィーンのお菓子から当時の歴史を感じることができて嬉しかった。ウィーンの街は歩くだけで石畳の反響音が響いて、石によって街全体が響いていると聞いた。そんな響きの街で、カフェを巡って歩いてみたい。2017/03/12
鈴音
1
カフェや料理の歴史の話あり、トルテのレシピあり、素敵なカフェの風景の写真ありと盛り沢山でした。そしてなによりケーキの写真・写真・写真！……洪水のようでした。2015/11/01
せ〜ちゃん
1
★★★★★2014/04/10
-
- 和書
- いばらき歴史紀行
