目次
野菜のことをよく知ろうＮｏ．１ ニンジン
スイーツレシピＮｏ．１ ニンジン・ヨーグルトムース
野菜のことをよく知ろうＮｏ．２ サツマイモ
スイーツレシピＮｏ．２ サツマイモ・オムレット
野菜のことをよく知ろうＮｏ．３ ショウガ
スイーツレシピＮｏ．３ ショウガ・マドレーヌ
野菜のことをよく知ろうＮｏ．４ ヤマイモ
スイーツレシピＮｏ．４ ヤマイモ・イルフロッタント
野菜のことをよく知ろうＮｏ．５ カボチャ
スイーツレシピＮｏ．５ カボチャ・モンブラン〔ほか〕
著者等紹介
柿沢安耶［カキサワアヤ］
１９７７年、東京生まれ。学習院大学文学部仏文科卒業。学生時代に料理研究家のもとでフランス家庭料理を学んだ後、パティスリー、カフェなどで働く。２００３年、宇都宮に「おいしく食べて、健康になる料理」をテーマに、『オーガニックベジカフェイヌイ』をオープンする（現在は閉店）。そこで提供していた野菜スイーツが話題をよび、２００６年４月、野菜スイーツ専門店『パティスリーポタジエ』を中目黒にオープン。野菜とスイーツの絶妙なコラボレーションが話題になり、連日人が絶えない（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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