目次
１ ナス
２ トマト
３ トウモロコシ
４ キュウリ
５ えだまめ
６ シシトウ
７ スナップエンドウ
８ ズッキーニ
９ バジル
１０ くうしんさい
著者等紹介
柿沢安耶［カキサワアヤ］
１９７７年、東京生まれ。学習院大学文学部仏文科卒業。学生時代に料理研究家のもとでフランス家庭料理を学んだ後、パティスリー、カフェなどで働く。２００３年、宇都宮に「おいしく食べて、健康になる料理」をテーマに、『オーガニックベジカフェイヌイ』をオープンする（現在は閉店）。そこで提供していた野菜スイーツが話題をよび、２００６年４月、野菜スイーツ専門店『パティスリーポタジエ』を中目黒にオープン。野菜とスイーツの絶妙なコラボレーションが話題になり、連日人が絶えない。テレビや新聞、雑誌のほか、農業支援や食育などでも精力的に活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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