日本食品成分表 ２０２１（八訂） （八訂）

医歯薬出版【編】

医歯薬出版（2021/02発売）

• サイズ A4変判／ページ数 282p／高さ 28cm
• 商品コード 9784263708088
• NDC分類 498.51
• Cコード C2077

内容説明

文部科学省日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）準拠。栄養計算ソフト・電子版付。

目次

本表（穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類；豆類；種実類　ほか）
説明・資料（日本食品標準成分表の目的及び性格；日本食品標準成分表２０２０年版（八訂））
付録

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[fumi]

昔持ってたけど栄養管理をまたちゃんとしたくなって、最新改訂版を購入。図版少なめで無骨な作りだけど、Excelツールがダウンロードできるようになっていたりと時代の変遷を感じる。同じ種類の食材どうしの栄養価を比較するのに便利。

2021/10/10