出版社内容情報
《内容》 ヘルスカウンセリングとはどのようなものか，ヘルスカウンセリングはなぜ栄養指導に必要なのか，その具体的技法とは-二重意思論や自己関連連想法などその知識と技法をイラストでわかりやすく解説．またカウンセリングの技法を活用して実際に患者の行動を変容させた糖尿病や透析などのケースを紹介． 《目次》 〈PROLOGUE〉 ヘルスカウンセリングによって栄養士自身が変わる，患者が変わる 〈GUIDANCE〉 ヘルスカウンセリングとは 変わりはじめた保健医療 食のコントロールのむずかしさ 栄養指導におけるヘルスカウンセリングの必要性 自己決定医療時代の栄養士 相談はカウンセリングマインドで コンプライアンスからセルフケアへ プライベートな話にどう対応するか，ほか 〈SEMINAR〉 ヘルスカウンセリングの基本技法 ヘルスカウンセリングにおけるコミュニケーションの特徴 ヘルスカウンセリングを支える4つの基本姿勢 ヘルスカウンセリングの展開過程と段階別にみた必要な技法 ヘルスカウンセリングの展開手順 ヘルスカウンセリングの体験学習法 学習のステップと目標 ベーシックで学ぶ基本技法 アドバンスで学ぶ基本技法 マスターで学ぶ基本技法 〈CASE PRESENTATION〉 糖尿病患者の栄養指導とカウンセリング 高脂血症患者の栄養指導とカウンセリング 高齢者の栄養指導とカウンセリング 透析患者のセルフケア行動のカウンセリング，ほか 〈MATERIAL〉 栄養指導のなかにカウンセリングをどう適用するか 〈DISCUSSION〉 栄養士にとってのカウンセリングのこれから
