栄養士課程実習ノート―学内・事業所・福祉施設・学校・病院・保健所 （第６版）

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栄養士課程実習ノート―学内・事業所・福祉施設・学校・病院・保健所（第６版）

熊沢昭子/北川公子/間瀬智子/相良多喜子/片山直美【著】
価格 ¥1,760（本体¥1,600）
医歯薬出版（2010/02発売）
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サイズ B5判／ページ数 124p
商品コード 9784263705735
Cコード C3047

１　学内給食経営管理実習（関係法令；給食経営管理の手段　ほか）
２　特定給食施設における実習（関係法令等；特定給食施設の種類　ほか）
３　学校における実習（関係法令；学校給食の目標　ほか）
４　病院における実習（関係法令；患者食（一般食）　ほか）
５　保健所における実習（関係法令；保健所の事業）

著者等紹介

熊沢昭子［クマザワアキコ］
名古屋女子大学名誉教授

北川公子［キタガワキミコ］
三重短期大学名誉教授

間瀬智子［マセトモコ］
家庭の光料理専修学校専任講師

相良多喜子［サガラタキコ］
関西福祉科学大学教授

片山直美［カタヤマナオミ］
名古屋女子大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。