ヘルス２１ 栄養教育・栄養指導論 （第６版）

大野 知子/辻 とみ子【編】

医歯薬出版（2009/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 269p／高さ 26cm
• 商品コード 9784263705650
• NDC分類 498.55
• Cコード C3047

目次

第１編　総論１（栄養教育の意義；栄養教育の歴史と栄養行政；栄養士制度と関係法規；食環境づくりと栄養教育；栄養教育の国際的動向）
第２編　総論２（栄養教育のための基礎知識；栄養調査；健康づくりと栄養教育；食行動変容と栄養教育；栄養教育の方法；カウンセリング）
第３編　各論１（対象別栄養教育）
第４編　各論２（臨床栄養教育；活動分野で行う栄養教育）
資料編（栄養教育関係法規；栄養教育の歴史；新しい食生活指針（２００９）
妊産婦のための食生活指針（２００９）
「健康日本２１」目標の設定と施策の概要
「健康日本２１」中間評価実績値と今後の課題）

著者等紹介

大野知子［オオノトモコ］
名古屋文理大学短期大学部名誉教授

辻とみ子［ツジトミコ］
名古屋文理大学准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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