出版社内容情報
《内容》 ケア実践で定評ある聖隷三方原病院内で作成・使用されている「栄養管理マニュアル」から，臨床現場で必要な各種記入書式を紹介し，経口―経腸―経静脈，摂食・嚥下，褥瘡まで実践に活かせるようわかりやすく解説したスタンダード版．
《目次》
【栄養マネジメントの流れ】 栄養マネジメント 栄養アセスメントにかかわる諸因子 栄養管理の実践 たんぱく・エネルギー栄養不良の臨床型 【ベッドサイドにおける成分栄養管理】 成分栄養管理の概要 食種一覧表 【経腸・経静脈栄養】 経腸栄養法 EN 経腸栄養法における合併症 静脈栄養法（輸液による栄養管理） 当院使用輸液組織一覧表 【免疫増強栄養法】 免疫増強栄養法とは 【術前・術後患者の栄養評価】 術前栄養評価指数 【痴呆症・うつ病の簡易検査法】 痴呆症・うつ症のスクリーニングテスト 【褥瘡と栄養】 褥瘡の栄養管理 【嚥下障害】 嚥下障害患者へのアプローチ 口腔ケアの実際
