出版社内容情報
《内容》 サプリメントは食物と薬の中間に位置するものであり，医薬用食物といってもよいもので，効果もあるが副作用も無視できない．本書は栄養補助食品としてのビタミン・サプリメントについて，からだと栄養素の関係，栄養補助食品として正しく使うための基礎的知識などについてわかりやすく解説．
《目次》
ビタミンの歴史―ビタミン物語 ビタミン欠乏症 ビタミンのとりすぎによる健康への影響 ビタミン 最近のトピックス1―水溶性ビタミン ビタミン 最近のトピックス2―脂溶性ビタミン ビタミンの食事摂取基準とは 日本・諸外国のサプリメントの考え方 よくわかるサプリメント－ビタミンの上手なとり方
