ウエルネス栄養教育・栄養指導論 （第２版）

岸田 典子/管 淑江【編】

医歯薬出版（2003/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 248p／高さ 26cm
• 商品コード 9784263704110
• Cコード C3047

目次

第１編　総論（栄養教育の概念；栄養の改善と栄養教育の歴史；栄養教育と管理栄養士・栄養士；栄養教育の国際的動向）
第２編　方法論（栄養教育と栄養情報；現代の食生活と栄養教育；食行動変容と栄養教育　ほか）
第３編　各論（ライフステージ別栄養教育；ライフスタイルの変化からみた健康障害と栄養教育；栄養教育の実際）
第４編　資料

著者等紹介

岸田典子［キシダノリコ］
県立広島女子大学教授

菅淑江［スガヨシエ］
中国学園大学教授
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