腎臓病食品交換表による 透析の献立カード

腎臓病食品交換表による　透析の献立カード

平田清文【編】/小沢尚/安西志保子【ほか著】
医歯薬出版（1997/07発売）

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サイズ A5判／ページ数 83枚／高さ 23cm
商品コード 9784263703441
NDC分類 494.93
Cコード C2077

出版社内容情報

《内容》　血液透析患者には朝昼夕食3枚の献立カードをどのように組み合わせても1日2000kcal，たんぱく質40・50・60gになるように69食の献立例を収載．持続携帯腹膜透析患者には1日1600kcal，たんぱく質60・70gになるように12の献立例を収載．カリウム・塩分・水分も上手にコントロールできる．　　　　《目次》　血液透析／朝3単位（たんぱく質9g）・600kcal［3例］　4単位（たんぱく質12g）・600kcal［4例］　5単位（たんぱく質15g）・600kcal［5例］　6単位（たんぱく質18g）・600kcal［4例］　昼4単位（たんぱく質12g）・700kcal［7例］　5単位（たんぱく質15g）・700kcal［6例］　6単位（たんぱく質18g）・700kcal［6例］　7単位（たんぱく質21g）・700kcal［6例］　夕5単位（たんぱく質15g）・700kcal［7例］　6単位（たんぱく質18g）・700kcal［7例］　7単位（たんぱく質21g）・700kcal［7例］　8単位（たんぱく質24g）・700kcal［7例］　腹膜透析（CAPD）／朝5単位（たんぱく質15g）・400kcal［1例］　6単位（たんぱく質18g）・400kcal［1例］　昼6単位（たんぱく質18g）・600kcal［2例］　7単位（たんぱく質21g）・600kcal［2例］　夕7単位（たんぱく質21g）・600kcal［3例］　8単位（たんぱく質24g）・600kcal［3例］　「低たんぱく質・高エネルギー」一品料理8例

内容説明

本書は血液透析（ＨＤ）用に１日エネルギー２，０００ｋｃａｌ、たんぱく質４０ｇ、５０ｇ、６０ｇの食事、持続携行型腹膜透析（ＣＡＰＤ）用に１日エネルギー１，６０００ｋｃａｌ、たんぱく質６０ｇ、７０ｇの食事が作成できるよう、朝食カード１８例、昼食カード２９例、夕食カード３４例を用意しました。患者の透析状況によっては、献立カードの組み合わせ方法により過不足を補うことも可能と思われます。