ヘルス２１ 栄養指導論 （第３版）

大野 知子【編】

医歯薬出版（2002/01発売）

• サイズ B5判／ページ数 238p／高さ 26cm
• 商品コード 9784263702826
• Cコード C3047

内容説明

本書では、より綿密な授業内容に導くよう、栄養指導の基本的な考えと教育内容を充分検討してまとめている。

目次

第１編　総論１（栄養指導の意義；栄養指導の歴史と栄養行政　ほか）
第２編　総論２（栄養指導のための基礎知識；栄養調査　ほか）
第３編　各論１（対象別栄養指導）
第４編　各論２（臨床栄養指導；活動分野で行う栄養指導）

著者等紹介

大野知子［オオノトモコ］
名古屋文理短期大学教授
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