目次
１章 オーラルフレイルを「知る」（フレイルとサルコペニア―加齢と全身の身体機能低下の関係；オーラルフレイル―加齢・疾患による口腔機能の変化と運動障害性咀嚼障害；オーラルフレイルを理解するための摂食嚥下のメカニズムとその低下）
２章 オーラルフレイルを「評価する」―“気づく”ための必須事項（主訴を読み取る―こんな訴え！口腔機能低下症かもしれません；高齢者が診療室に来たら、ここをチェックしよう；口腔内を診てわかること；舌、口唇、頬、軟口蓋の機能評価；口腔機能低下（摂食嚥下障害）のスクリーニング法
認知面のフレイル
栄養の基礎と対応）
３章 オーラルフレイルに「対応する」―チェアサイドの実際、歯科としてできること（口腔機能訓練；口腔機能低下に合わせた義歯への配慮；咀嚼機能を考慮した食形態の決め方）
著者等紹介
菊谷武［キクタニタケシ］
日本歯科大学教授。同大学口腔リハビリテーション多摩クリニック院長。同大学院生命歯学研究科臨床口腔機能学。１９８９年日本歯科大学歯学部附属病院高齢者歯科診療科入局。２００１年１０月同大学附属病院口腔介護・リハビリテーションセンターセンター長。２００５年４月同大学助教授。２００７年４月同大学准教授。２０１０年４月同大学教授。６月同大学院生命歯学研究科臨床口腔機能学教授。２０１２年１月東京医科大学兼任教授。１０月日本歯科大学口腔リハビリテーション多摩クリニック院長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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