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目次
解説編―食べる機能と栄養を考える（食形態の考え方；成長に必要な栄養とは？；乳児期、離乳期、幼児期での栄養補給；栄養の目安量についての一般的な考え方 ほか）
Ｑ＆Ａ―こんなとき、どうするの？（アレルギーのある子にはどんな食品を選択するの？；偏食がある子どもの食事はどうすればよい？；小さく産まれた子どもでは、栄養補給をどうするの？；エネルギーをなるべくとらせてあげたいけれど？ ほか）
著者等紹介
田村文誉［タムラフミヨ］
１９８９年昭和大学歯学部卒業、同学部第三補綴学教室。１９９１年同学部口腔衛生学教室。２００１年アラバマ大学歯学部補綴学生体材料学教室留学（１年間）。２００４年日本歯科大学講師。２００８年日本歯科大学准教授。２０１３年日本歯科大学教授、日本歯科大学口腔リハビリテーション多摩クリニック
水上美樹［ミズカミミキ］
１９８６年日本女子衛生短期大学（現神奈川歯科大学短期大学部）卒業、東京女子医科大学歯科口腔外科。１９９１年昭和大学歯学部口腔衛生学教室。２００４年東京都立東大和療育センター歯科。２０１１年神奈川歯科大学短期大学部客員教授。２０１２年日本歯科大学口腔リハビリテーション多摩クリニック。２０１５年徳島大学大学院口腔科学教育部口腔保健学専攻口腔機能管理学分野修士課程修了、徳島大学大学院口腔科学教育部口腔保健学専攻（博士後期課程）入学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
