目次
１ はじめに
２ 体の健康―胎児期・乳幼児期～壮年期までの生活習慣病発症等モデルシミュレーションとＱ＆Ａ
３ 食からはじまる健やかな生活
４ 栄養と食事
５ 運動と体の発達
６ 心の健康
７ 家族団らんと学力
８ 実践編
９ 子どもの生活習慣と健康
著者等紹介
八重垣健［ヤエガキケン］
１９７３年日本歯科大学新潟歯学部歯学科卒業。１９８３年久留米大学大学院医学研究科修了（医化学、口腔外科学専攻）。１９８４年Ｐｏｓｔ Ｄｏｃｔｏｒａｌ Ｆｅｌｌｏｗ，Ｐｒｏｆ．Ｔｏｎｚｅｔｉｃｈ Ｌａｂ．，Ｔｈｅ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ｂｒｉｔｉｓｈ Ｃｏｌｕｍｂｉａ Ｆａｃｕｌｔｙ ｏｆ Ｄｅｎｔｉｓｔｒｙ．１９８７年日本歯科大学新潟歯学部口腔衛生学講師。１９８８年同助教授。１９９５年Ｄｉｒｅｃｔｏｒ，Ｏｒａｌ Ｍａｌｏｄｏｒ Ｃｌｉｎｉｃ，Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ ｏｆ Ｏｒａｌ Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ ａｎｄ Ｍｅｄｉｃａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ｂｒｉｔｉｓｈ Ｃｏｌｕｍｂｉａ Ｆａｃｕｌｔｙ ｏｆ Ｄｅｎｔｉｓｔｒｙ．１９９７年同Ｆｕｌｌ Ｔｉｍｅ Ｃｌｉｎｉｃａｌ Ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ．２００４年日本歯科大学歯学部衛生学講座・同大学院教授
吉田貴彦［ヨシダタカヒコ］
１９８３年東海大学医学部医学科卒業。１９８７年東海大学大学院医学研究科環境生態系専攻衛生学分野（博士課程）修了。東海大学医学部助手・講師（環境保健学部門）。１９９２年Ｎａｔｉｏｎａｌ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ Ｈｅａｌｔｈ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，ＮＩＨ，Ｇｕｅｓｔ ｒｅｓｅａｒｃｈｅｒ（米国国立環境健康科学研究所客員研究員、～１９９３年）。１９９４年東海大学医学部助教授、部門長（環境保健学部門）。２０００年旭川医科大学医学部・同大学院教授（～現在）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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