出版社内容情報
《内容》 看護現場に求められる食事指導，食事援助に必要な知識および看護の役割を，イラストや図表を豊富に取り入れて，わかりやすく解説．医師・看護婦・栄養士共著によるナース必携の一冊． 《目次》 食と健康の考え方 知っておきたい栄養・食事の基礎知識 栄養とは 栄養士の役割 栄養所要量・必要量 食品成分表の理解 献立 食事量 食事時間 食事の摂り方 病院給食 他 看護における食事指導の実際 医師との連携をどう行うか 栄養士との連携をどう行うか 患者さんに楽しんで食事を摂ってもらうには ベッドサイドでの食事援助のポイント 家族への退院指導は 外来患者さんの食事指導 年齡別食事指導 検査，手術での食事指導 他 食事指導の実際 症状別食事指導の実際 1．食欲のない場合 2．食欲のありすぎる場合 3．食事を嘔吐した場合 4．脱水症状のある場合 5．便秘・下痢のある場合 6．腹痛を起こした場合 7．発熱を起こした場合 8．意識障害がある場合 9．嚥下障害のある場合 10．褥瘡のひどい場合 疾患別食事指導の実際 1．高脂血症・動脈硬化・虚血性心臓病の場合 2．心不全の場合 3．高血圧の場合 4．脳卒中の場合 5．肥満の場合 6．胃炎・胃十二指腸潰瘍の場合 7．消化管術後の場合 8．肝臓病の場合 9．胆石症・胆嚢炎・胆管炎の場合 10．膵炎の場合 11．糖尿病の場合 12．腎炎・ネフローゼの場合 13．腎不全の場合 14．痛風の場合 15．貧血の場合 16．熱傷をおった場合 17．終末期の患者さんの場合
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- 和書
- 料理好きのうつわと片づけ
