出版社内容情報
「今日のごはん、どうしよう、なに作ろう？」と悩むもの。
そんな毎日に役立つ一冊！
考えなくても、すぐに決めることができる！
●迷わずに、パッと選べる！
・身近な食材を使った25の献立
・春夏秋冬の食材を楽しむ20の献立
●食材も調味料もシンプルだから作りやすい！
・主菜はたんぱく質食材（肉や魚）と野菜１～２種で完成
・味つけは基本調味料の組合せでマンネリ脱出
●時短テクニックも満載！
・フライパン、お鍋、電子レンジで同時進行
・野菜を無駄なく使いきる、洗い物を減らすアイデア
●作りおきがあると安心！
・もう１品ほしいといやお弁当に役立つ副菜
・食材と調味料を合わせて冷凍ストックしておく主菜キット
【目次】
巻頭 この本の特徴、使い方 考えない献立のコツ など
Part１ いつでも手に入る材料で毎日献立
・スタミナ満点！ガーリック豚の彩り献立
折り畳み豚のガーリックじょう焼き＋マヨだれブロッコリー＋あさりのみそ汁
・油揚げでじんわりおいしい和風バーグ献立
油揚げバーグ＋レンチンキャベツの塩だれ＋じゃがいもの豆乳みそ汁
・お財布にもやさしい！ひき肉＆もやし炒め献立
豚ひき肉ともやしのしょうゆあん炒め＋玉ねぎと厚揚げのレンチン白だし煮＋落とし卵のみそ汁
・クリーミーな鶏肉と豆苗の中華あんかけ献立
鶏肉ともやしの中華クリーム煮＋豆苗とツナの中華和え＋キャベツの卵とじスープ
など週５日×５週間分の献立レシピ
Part２ 春夏秋冬を楽しむ！四季献立
・春：手羽中と新玉ねぎ、春にんじんのポトフ＋ほたるいかとたけのこのペペロンチーノ
・夏：あじのたたき韓国だれどんぶり＋レンジ蒸しなすのナムル＋きゅうりとキムチの和え物
・秋：豚肉とごぼうの炊き込みごはん＋さんまのゆずこしょう煮＋長いもののり酢
・冬：かきと白菜のとろみ煮＋れんこんとベーコンのガーリック塩きんぴら＋ほうれん草のポン酢ごま和え
など各季節５日分の献立レシピ
Part３ 作りおき副菜
ささっと作れるお助けおかず
・和の作りおき副菜：３種の根菜きんぴら、わかめの明太子煮 など
・洋の作りおき副菜：さつまいものマーマレード煮、なすのソース煮 など
・中・韓・その他の作りおき副菜：切り干し大根のオイキムチ風、しいたけの中華ピリ辛煮 など
Part４ 冷凍作りおき
半調理冷凍のレシピ。加熱するだけでパッと仕上がる主菜
鶏肉とれんこんの照り焼き味、豚こまとキャベツのガリバタじょうゆ、スクエア団子のトマト煮、さばの洋風みそ煮 など
コラムなど
余った食材の活用アイデア、Part１と２のレシピを使った組み合わせ献立例、Part４のレシピを使った組み合わせ献立例、食材別さくいん
内容説明
迷わずに、パッと選べる！身近な食材を使った２５の献立。春夏秋冬の食材を楽しむ２０の献立。食材も調味料もシンプルだから作りやすい！主菜はたんぱく質食材（肉や魚）と野菜１～２種で完成。味つけは基本調味料の組合せでマンネリ脱出。時短テクニックも満載！フライパン・お鍋・電子レンジで同時進行。野菜を無駄なく使いきる、洗い物を減らすアイデア。作りおきがあると安心！もう１品ほしいときやお弁当に役立つ副菜。食材と調味料を合わせて冷凍ストックしておく主菜キット。
目次
１ いつでも手に入る材料で毎日献立（第１週；第２週；第３週；第４週；第５週）
２ 春夏秋冬を楽しむ！四季献立（春献立；夏献立；秋献立；冬献立）
３ 作りおき副菜（和の作りおき副菜；洋の作りおき副菜）
４ 冷凍作りおき（鶏肉とれんこんの照り焼き味／スティック豚のしそ風味から揚げ／鮭となすの南蛮；豚こまとキャベツのガリバタじょうゆ／手羽中のマーマレードじょうゆ焼き／ちぎり厚揚げとえのき、にんじんのピリ辛みそ炒め；鶏肉とセロリ、マッシュルームのマリネ焼き／鶏肉のタンドリー蒸し煮／スクエア団子のトマト煮；えびと豆苗の香味ピリ辛炒め／ひき肉とミニトマトのデミ味炒め／さばの洋風みそ煮；ざっくりチンジャオ／あじの酢豚風／キャベツとにらの麻婆炒め）
著者等紹介
武蔵裕子［ムサシユウコ］
料理研究家。日々の食卓に寄り添う身体にやさしい料理を提案。ムダなくシンプルに、誰でもおいしく作れる家庭料理をテーマに、雑誌・書籍・企業メニュー開発など多方面で活躍。和食を基本に、洋風や中華、エスニックなど幅広いジャンルの作りやすいレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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