内容説明
食品交換がカンタンに！冷蔵庫にあるもので作れる！１日１６００ｋｃａｌ。
目次
１ 血糖値を改善する食事の基礎知識―糖尿病の基礎知識とその予防・改善のための食事対策
２ 食生活スタイル別朝・昼・夕食のモデル献立―１日１６００ｋｃａｌの場合の組み合わせ例をイメージトレーニング！
３ 主菜レシピ―魚介、肉、卵、大豆・大豆製品を主材料としたメインのおかず
４ 副菜レシピ―野菜、芋、きのこ、海藻を主材料としたサブのおかず
５ もう一品ほしいときのゆとりレシピ―牛乳・乳製品、果物、ドリンク・デザート、汁物、超低エネルギー料理
６ ワンディッシュレシピ―これ一品でバランスＯＫ！主食・主菜・副菜の食材がワンセット！
著者等紹介
井上修二［イノウエシュウジ］
医学博士。東京大学医学部卒業。桐生大学副学長兼医療保健学部長、共立女子大学名誉教授、聖マリアンナ医科大学・昭和大学医学部客員教授。国立健康・栄養研究所客員研究員。日本肥満学会名誉会員（元理事長）。日本臨床生理学会理事、日本体質医学会理事、日本糖尿病学会功労評議員、日本動脈硬化学会功労評議員。叙勲（瑞宝小綬章受章）、日本肥満学会功労賞受賞
森野眞由美［モリノマユミ］
管理栄養士。女子栄養大学栄養学部卒業。（株）バイワネル代表。女子栄養大学栄養クリニックで２０年間食事指導に携わった後、（株）バイワネルを設立。企業の栄養指導コンサルタントをはじめ、栄養・健康・食育に関する講演や執筆、イベントなどを行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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伊達酔狂
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☆☆☆2012/08/16
