出版社内容情報
いま大注目の「せいろ蒸し」
暮らしを豊かにするちょっとおしゃれな朝昼晩のレシピ
メディアやSNSでいま大人気の「せいろ蒸し」は、素材をいかして美味しさも栄養分も逃さない調理法。せいろに食材をのせて蒸すだけで、野菜の甘味を引き出したり、肉の余分な脂を落としたり、はじめてでも失敗なく作れます。本書は朝昼晩に分けて、定番から変わり種、時短、おやつまで幅広いレシピを掲載しているため、暮らしのあらゆるところで活躍します。
内容説明
朝昼晩ごはんも、おやつも、なんでも作れる 体にやさしいシンプルレシピ。
目次
１ Ｂｒｅａｋｆａｓｔ（洋食セット１ アボカドと卵のオープンサンド ソーセージとにんじんマスタード；洋食セット２ ハムチーズサンド パン 蒸しりんご アスパラエッグ ほか）
２ Ｌｕｎｃｈ（担々トマト和えめん；さきいかとセロリ、しょうがの和えめん ほか）
３ Ｄｉｎｎｅｒ（豚バラ肉とズッキーニの重ね蒸し 梅だれ添え；塩漬けポッサム メープルみそだれ添え ほか）
４ Ｓｉｄｅ ｄｉｓｈｅｓ（あおさとなめこの大きな茶碗蒸し；ホット白和え ほか）
著者等紹介
中川たま［ナカガワタマ］
１９７１年兵庫県生まれ。料理家。神奈川県・逗子で、夫と娘の３人暮らし。自然食品店勤務後、ケータリングユニット「にぎにぎ」を経て、２００８年に独立。地元・逗子を中心にイベントやワークショップを開催。季節の野菜やハーブ、フルーツを使った、シンプルながらセンスあふれる料理に定評がある。せいろ愛用歴は３０年近く（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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