出版社内容情報
春
うどのだしじょうゆ漬け／キャベツの即席ザワークラウト／キャベツの塩しょうが漬け／アスパラガスのからしじょうゆ漬け／新玉ねぎのカレーピクルス／セロリのポン酢じょうゆ漬け／たけのこの土佐じょうゆ漬け ほか
夏
梅干し／青梅のしょうゆ漬け／枝豆のしょうがだし漬け／オクラのゆずこしょう麺つゆ漬け／きゅうりのビール漬け／白うりの雷干しのさっぱり漬け／ズッキーニのヨーグルトみそ漬け／トマトのワイン漬け／なすのからし漬け ほか
秋
かぶの丸ごとうま塩漬け／なめたけ風甘辛漬け／きのこの酢じょうゆ漬け／ごぼうの松前漬け風／ごぼうの甘辛漬け／長いもの焼き南蛮漬け／長いものわさび風味昆布漬け／れんこんのヨーグルトみそ漬け ほか
冬
カリフラワーの薄甘酢漬け／小松菜のおみ漬け風／小松菜のピーナツ塩漬け／たくあん漬け／大根のゆずこしょうマヨネーズ漬け／にんじんのポン酢じょうゆ漬け／白菜漬け／ラーパーツァイ／白菜とハムの重ね漬け ほか
ストックおかず
いかにんじん／なすの油みそ／大豆の五目煮／牛肉のしょうが煮／ねぎのスープマリネ／みそポテトサラダ／れんこんとひじきの炒め煮 ほか
ふりかけ
ごぼうのそぼろふりかけ／ブロッコリーとねぎの韓国風ふりかけ／れんこんと梅干しのふりかけ／ピーマンとじゃこのふりかけ ほか
手作り調味料
青ゆずごしょう／黄ゆずごしょう／にらじょうゆ／ねぎ＆しょうがオイル／青じそペースト／ポン酢じょうゆ／塩麹
内容説明
梅干し、ぬか漬けから、きんぴら、つくだ煮まで、毎日の献立にあると便利な小さなおかず。即席ザワークラウト、菜の花の塩昆布漬け、らっきょうの甘酢漬け、ぬか漬け、きのこのオイル漬け、たくあん漬け、白菜漬け、白菜の簡単キムチ、なすの油みそ、大豆の五目煮、ねぎのスープマリネ、ごぼうとベーコンのきんぴら、みそポテトサラダなど、野菜をおいしく食べきる１５５品。
目次
漬け物（春（うどのだしじょうゆ漬け；うどの梅酢漬け ほか）
夏（梅干し；青梅の甘塩漬け ほか）
秋（かぶの丸ごとうま塩漬け；かぶの千枚漬け風 ほか）
冬（カリフラワーの薄甘酢漬け；カリフラワーのカレー漬け ほか））
常備菜（作りおきおかず；ふりかけ；手作り調味料）
感想・レビュー
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みっちぃ
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