内容説明
毎日食べられる、おいしいもちもち食感。安心で低カロリーのレシピ集。
目次
１ 米粉を使ったパン（基本のパンの作り方；玄米パン；コーンパン ほか）
２ 米粉を使ったお菓子（基本のお菓子の作り方；バナナケーキ；プレーンワッフル ほか）
３ 白玉粉と道明寺粉を使ったお菓子（白玉粉；道明寺粉）
著者等紹介
陣田靖子［ジンダヤスコ］
１９６７年生まれ。東京都出身。小学６年生と２年生の２児の母。リマ・クッキングスクール師範科卒。ヘルシー料理研究家として、子育て中の忙しい母親にも、簡単に取り組めるおしゃれでおいしい玄米菜食を提案中。自宅での料理教室のほかに、都内（赤坂・阿佐ヶ谷・杉並成田西・吉祥寺・三鷹・八王子）にて玄米菜食の料理教室とナチュラルスイーツ＆天然酵母パンの教室を開講。スローフード協会の天然酵母パン教室や、都内、関東周辺の生協団体、シュタイナー幼稚園にての料理講師なども多数務める。ｙａｓｍｉｎｇ’ｓ ｋｉｔｃｈｅｎ主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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mizuki
30
さっそくごまブレッドとプレーンワッフルを作ってみました！モチモチしていてとっても美味しかったです(๑'ڡ'๑) たまごアレルギーの息子でも安心して食べさせられる、米粉カスタードクリームやお豆腐のクリームはとっても助かります♡ 伊達巻風のかぼちゃロール、いちご大福等、和のレシピがたくさん載ってます♩こちらもいつか作ってみよう(*´◡`*)2018/04/11
きなこ
12
おからココアケーキを作った。しっとりしておいしかった。 2015/02/04
もーちゃん
12
こねなくてもいいとはいえ、発酵させる時間がめんどくさい。すぐ焼ける焼き菓子がいいな。おからをつかったのとか作ってみよう。もっと野菜をつかったレシピがあるとうれしい。2014/05/12
tatte
1
購入。
ウッチーー
1
米粉のレシピ初挑戦。やはり和菓子のレシピが豊富なようです。簡単そうなバニラのクッキーを作ったけど水分量で苦戦。原因をネットで調べたところ、米粉の銘柄によって吸水性にだいぶ差があるみたい。むむ…(-｡-; 米粉専用の本なのに米粉自体の情報が少ない、てか皆無？アレルギー対策で乳製品、卵を使用しないレシピならば、なおさら米粉の特性を知らないと失敗しちゃうわ(;_;)2014/06/07
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