内容説明
豆腐や豆乳、テンペなど大豆食品の食べ方がぐんと広がる！大豆は毎日、食べ続けることがたいせつです。
目次
大豆・押し大豆
黒豆・ひたし豆
豆乳
おから
豆腐
油揚げ・厚揚げ
湯葉
高野豆腐
納豆
テンペ
大豆もやし
枝豆
きな粉
手作り チャレンジ
食べやすいその他の大豆食品
著者等紹介
大庭英子［オオバエイコ］
福岡県出身。料理研究家。身近な食材を使って、手早く、おいしく仕上げる料理に定評がある。本書では、私生活でもよく作るという大豆食品を使った料理を数多く紹介、いずれもオリジナリティあふれるレシピとなっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
あきちゃん
0
図書館2017/03/06
志庵
0
体にいい素材でのレシピ増えました。2014/09/07
トリニト
0
いろいろ豆腐のレシピを探してます。この本で５、６冊目ぐらい？写真がきれいでおいしそうです。簡単な材料で作れるみたいなので、利用度が高そう。2010/01/11
