内容説明
スローライフな生活を送りたい、自分自身の生活を見直したい・つくりたいという人に役立つ情報を提供する事典。昔から伝わる生活の知恵・技術に加え、「安全で安心な食生活」「環境のことを考えた暮らし方」「健康でリラックスした生活」を求める声にこたえるべく、最新の情報を盛り込んだ。
目次
第１章 自分でつくる（春の恵みをいただく；夏の恵みをいただく ほか）
第２章 長く、ムダなく使う（食材をより長く、よりおいしくいただくために；素材を使いきる ほか）
第３章 心地よく暮らす（お茶をおいしく飲む；お酒をおいしくたしなむ ほか）
第４章 健康に暮らす（体に効く料理レシピ；民間薬に使われる薬草の効果 ほか）
第５章 スローな暮らしの知識（食材を捨てずに活用する方法；身土不二、地産地消と郷土料理 ほか）
