飽食日本とアジア

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飽食日本とアジア

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  • サイズ B6判／ページ数 263p／高さ 19cm
  • 商品コード 9784259544331
  • NDC分類 611.38
  • Cコード C0025

内容説明

もはや日本の食卓は、アジア各地からの輸入食料抜きでは成立しない。だが、輸入食料の節度なき拡大は、輸出国にも輸入国にも大きな自然破壊を生じさせる。食卓からアジアを考える。

目次

アジアからの食料輸入が問いかけるもの
飽食日本を支えるアジア輸入食料（エビ；マグロ；ペットフード；ウナギ；フカヒレ；イワシ油；イリ肉・ブタ肉；野菜；漬け物；米調整品；バナナ；パーム油；ソバ）