さわやかライフ きのこ狩り名人のきのこ料理

小宮山 勝司【著】

家の光協会（1992/08発売）

• サイズ B6判／ページ数 215p／高さ 19X13cm
• 商品コード 9784259536916
• NDC分類 596.3
• Cコード C0077

内容説明

ペンションきのこの主人が、きのこ狩りの楽しみを披露しながら、宿泊客に大好評のきのこ料理の極意を紹介する。

目次

キノコ狩り名人が教えるキノコ豆知識
野趣をそのまま味わう焼き物・炒め物
煮物・鍋物で秋の香りをエンジョイ
森の妖精のさわやかなあえ物・漬け物・サラダ
ご飯・麺・パスタでキノコのうまみを満喫
山の幸の揚げ物・蒸し物・汁物・スープ