スタンダード人間栄養学 食品の安全性

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スタンダード人間栄養学
食品の安全性

上田成子【編】
価格 ¥2,640（本体¥2,400）
朝倉書店（2012/04発売）
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サイズ B5判／ページ数 153p／高さ 26cm
商品コード 9784254610536
NDC分類 498.54
Cコード C3077

著者等紹介

上田成子［ウエダシゲコ］
１９５０年兵庫県に生まれる。１９７７年日本大学大学院獣医学研究科研究生。１９９０年同修了。現在、女子栄養大学栄養学部教授。獣医学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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