出版社内容情報
好評の旧版の全面改訂版。各ライフステージにおける栄養の基礎知識に実習用献立を加えて平易に解説。〔内容〕医学／栄養学・栄養管理／妊娠・授乳期／乳児期／幼児期／学童期／思春期・青年期／成人期・中高年期／高齢期／食事／食生活指針
目次
健やかに生きる
健やかな体と心を育てる医学
健康を支える栄養学
妊娠・授乳期
乳児期
幼児期
学童期
思春期・青年期
成人期・中高年期
高齢期
健やかな家族を支える食事
食生活指針
著者等紹介
武藤静子［ムトウシズコ］
１９１０年茨城県に生まれる。１９３３年日本女子大学校卒業。日本総合愛育研究所（現・日本子ども家庭総合研究所）栄養部長、日本女子大学家政学部教授を経て、現在、日本女子大学名誉教授。日本子ども家庭総合研究所研究顧問。医学博士
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