目次
１章 コムギの栽培と利用
２章 コムギの遺伝・形態・生理
３章 コムギの栽培
４章 オオムギの生産と利用
５章 オオムギの起源と生理・生態
６章 オオムギの栽培
７章 エンバク・ライムギ・ライコムギ
著者等紹介
小柳敦史［オヤナギアツシ］
１９６０年新潟県に生まれる。１９８３年新潟大学農学部卒業。現在、独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構作物研究所麦研究領域上席研究員。博士（農学）
渡邊好昭［ワタナベヨシアキ］
１９５４年東京都に生まれる。１９８０年岡山大学大学院農学研究科修士課程修了。現在、独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構中央農業総合研究センター生産体系研究領域領域長。博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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