目次
１ 通常時の栄養代謝と腎臓病における栄養代謝の変化
２ 腎臓病の病態と栄養障害
３ 腎臓病患者に対する栄養評価法
４ 腎臓病領域の診療ガイドラインと食事・栄養療法
５ 栄養・食事療法の具体的なアプローチ
６ フレイル予防と身体機能の向上
著者等紹介
加藤明彦［カトウアキヒコ］
１９８５年浜松医科大学卒業。現在、浜松医科大学医学部附属病院血液浄化療法部病院教授。博士（医学）
竹谷豊［タケタニユタカ］
１９９４年徳島大学大学院栄養学研究科博士前期課程修了。現在、徳島大学大学院医歯薬学研究部教授。博士（栄養学）
脇野修［ワキノシュウ］
１９９０年慶應義塾大学大学院医学部卒業。現在、徳島大学大学院医歯薬学研究部腎臓内科学分野教授。博士（医学）
北島幸枝［キタジマユキエ］
１９９９年医療法人佐藤循環器内科栄養科。現在、東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科准教授。博士（栄養学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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