内容説明
海は豊かだ。四季折々、新たな生命を育みながら、尽きることのない実りをもたらしてくれる。シラス、ウツボ、ヒイラギ、ネズッポ、イソガニ、ハコフグ…漁港には名前も知らない小魚から、二トンもあるマンボウまで並ぶ。日本列島は海に囲まれた島だ。都心から一時間もかければ漁港にぶつかる。地で獲れた魚と、漁師町の素朴な料理法。雄大な海への畏敬と感謝。さあ、今度の休みは海へ出かけよう。
目次
春（アイナメ―離れていった、身近な魚；アサリ―家族で採って、家族で楽しむ ほか）
夏（アイゴ―知るほどに魅せられる、魔性の香り；アオリイカ―夜の港に潜む、イカの王様 ほか）
秋（ウルメイワシ―コップ酒を置き、丼で食べる；カタクチイワシ―いいあんばいに、塩がかれる ほか）
冬（アマダイ―ウロコの下に、極楽が待っている；イカの一っ干し―一夜干しにあらず ほか）
漁師さんの秘伝（とっておきの味（内臓には、宝物が詰まっている；産卵期の魚は、雌より雄が旨い） ほか）
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